Cremige Fischsuppe mit Räucherlachs

Name: Cremige Fischsuppe mit Räucherlachs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Möhre; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 2 EL (30 g) Mehl; 1 Glas (400 ml) Fischfond; 200 g Schlagsahne; 40 g Fischpaste (aus dem Glas); Salz; Pfeffer; Zucker; 2 Scheiben Toastbrot; 150 g Räucherlachs; 1 Bund Dill; einige Spritzer Zitronensaft

Lecker

Cremige Fischsuppe mit Räucherlachs Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Crêpes "nordisch" mit Räucherlachs

20 Min.

Roulade mit geräuchertem Lachs auf Roggenbrot

40 Min.

25. Oktober 2023

Pellkartoffeln mit Avocado-Schmand und Räucherlachs

Heute gibt es Knolle de luxe! Denn statt schnödem Kräuterquark toppen wir die Kartoffeln mit feiner Avocadocreme und Lachs.

5,0

25 Min.

24. August 2023

Pasta "Limone e Salmone"

Sauer macht glücklich - vor allem wenn es um Zitronen geht! Die Sonnenfrüchte peppen die cremige Frischkäsesoße für unsere Blitz-Lachs-Pasta im Handumdrehen auf.

12 Min.

„Alors on Danse“-Rock-’n’-Röllchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lachsröllchen mit Mascarpone-Dill-Creme

15 Min.

Avocad-O-Tannenbaum mit Räucherlachs-Tartar

Das Aufwendigste an diesem Gericht ist seine Darbietung: Sogar ein Mini-Stern ziert die Teller-Tanne. Wenn das kein würdiger Auftakt ist!

4,4

30 Min.

5,0 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

1 Möhre

1 Zwiebel

2 EL Butter

2 EL (30 g) Mehl

1 Glas (400 ml) Fischfond

200 g Schlagsahne

40 g Fischpaste (aus dem Glas)

Salz

Pfeffer

Zucker

2 Scheiben Toastbrot

150 g Räucherlachs

1 Bund Dill

einige Spritzer Zitronensaft

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Möhre schälen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Möhre und Zwiebel darin andünsten. Mit Mehl bestäuben und hell anschwitzen. Fond, 3⁄8 l Wasser und Sahne einrühren.

Fischpaste einrühren. Unter Rühren aufkochen und zugedeckt 6–8 Minuten köcheln, dabei ab und zu umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen Toast im Toaster rösten, dann würfeln. Lachs fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Suppe mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 Prise Zucker abschmecken. Dill und Lachs kurz in der Suppe erhitzen.

Anrichten. Mit Croûtons bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

487 kcal
18 g Eiweiß
34 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 5/2013

Zutaten Fisch Lachs Räucherlachs Fischsuppe Vorspeisen Suppen

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/yulka3ice

Wärmendes für den Winter: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen in der Winterzeit aufwärmen.

Spargel vom Blech mit Lachs - Foto: ShowHeroes

09. Juni 2022

Spargel, Lachs und Honig-Orangen-Butter: Dein neues Lieblingsrezept aus dem Ofen

Wenn weißer Spargel, zartrosa Lachs und würzige Orangen-Butter aufeinandertreffen, werden wir einfach schwach. Probiere unser simples Rezept für Spargel vom Blech mit Lachs und du wirst begeistert sein!

3,9

50 Min.