Crêpe-Päckchen mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Pecannüssen

Name: Crêpe-Päckchen mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Pecannüssen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mehl; Salz; 275 ml Milch; 2 Eier (Gr. M); 2 EL Öl; 1 EL Orangenlikör; 50 g Pecannusskerne; 75 g Zartbitterschokolade; 20 g Butter; 4 EL Schlagsahne; 30 g Karamell-Aufstrich; 10 g Butterschmalz; 4 Fruchtgummischnüre; 8 Vanilleeis (á ca. 35 g)

Lecker

30.04.2015, 04:00 Uhr

Crêpe-Päckchen mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Pecannüssen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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25 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Mehl

Salz

275 ml Milch

2 Eier (Gr. M)

2 EL Öl

1 EL Orangenlikör

50 g Pecannusskerne

75 g Zartbitterschokolade

20 g Butter

4 EL Schlagsahne

30 g Karamell-Aufstrich

10 g Butterschmalz

4 Fruchtgummischnüre

8 Vanilleeis (á ca. 35 g)

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Zubereitung

Mehl, 1 Prise Salz und Milch in einer Schüssel verrühren. Eier, Öl und Likör unterrühren und den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schokolade grob hacken. Butter, Schokolade, Sahne und Aufstrich bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen. Soße abkühlen lassen.

Butterschmalz portionsweise in einer Pfanne (ca. 22 cm Ø) erhitzen. Aus dem Teig 8 Pfannkuchen backen. Pfannkuchen auskühlen lassen, am besten ca. 30 Minuten kalt stellen.

Schnüre halbieren. In die Mitte von jedem Crêpe je eine Kugel Vanilleeis setzen und mit je 1 EL Schokosoße beträufeln. 2/3 der gehackten Nüsse auf die Crêpes verteilen und mit den Schnüren zu Päckchen zusammenbinden.

Päckchen sofort mit übrigen Nüssen und Soße servieren.

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
14 g Eiweiß
41 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Lecker

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