Birnenkompott

Name: Birnenkompott
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Birnen; 40 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Stange Zimt; 3 EL Zitronensaft

Lecker

15.07.2021, 00:00 Uhr

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3,9 (37)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Birnenkompott einkochen

Wenn der Birnenbaum im Herbst mehr Früchte abwirft als gegessen werden können, ist das Einmachen eine gute Idee um das Obst zu konservieren. Heiß in sterile Gläser abgefüllt ist Birnenkompott nämlich bis zu 6 Monate haltbar. Für eine noch längere Haltbarkeit von mindestens 1 Jahr kannst du das Kompott zusätzlich einkochen. Dafür die Einmachgläser mit Birnenkompott in einen großen, mit heißem Wasser gefüllten Topf geben und bei 90-100 °C ca. 30 Minuten kochen.

Mmh, welch köstliche Kombinationen: Probiere zum Dessert doch mal unser Schoko-Zimt-Eis mit Birnenkompott oder den Sahnegrieß mit Birnenkompott im Glas!

Birnenkompott - Rezept:

Zutaten

Personen

500 g Birnen

40 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Stange Zimt

3 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse und den Stiel entfernen und in Stücke schneiden.

Zucker, Vanillezucker und Zimtstange mit 250 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Birnen hinzugeben, erneut aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft unterrühren.

Birnenkompott abkühlen lassen und servieren. Alternativ direkt nach dem Kochen in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen.

Extra-Tipp: Wer mag, kann 1-2 Gewürznelken mitkochen. Diese vor dem Servieren aber wieder entfernen.

Nährwerte

Pro Portion

110 kcal
1 g Eiweiß
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.