Crossies mit getrockneten Kirschen
Zutaten
- 25 g getrocknete Kirschen
- 50 g Mandelstifte
- 25 g gehackte Pistazienkerne
- 300 g Zartbitter-Schokolade
- 25 g Kokosfett
- 75 g Cornflakes
- Backpapier
- Öl für das Backpapier
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Kirschen fein hacken. Mandelstifte grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Pistazienkerne fein hacken. Schokolade in Stücke brechen. Schokolade und Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kirschen, Mandeln, Pistazien und Cornflakes unter die flüssige Schokolade rühren. Mit 2 Teelöffeln sofort Häufchen (ca. 4 cm Ø) formen und auf 2 leicht geölte, mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Die Schoko-Knusper-Pralinen 1–2 Stunden trocknen lassen. Die Schoko-Knusper-Pralinen halten sich gut verpackt, an einem kühlen Ort 2–3 Wochen
- 2.
- Wartezeit ca. 1–2 Stunden
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Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
- 40 kcal
- 160 kJ
- 1 g Eiweiß
- 3 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
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Foto: Bonanni, Florian
