Curry-Porree-Hähnchen-Crumble

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Curry-Porree-Hähnchen-Crumble Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2 EL  Sesamsaat 
  • 120 Butter 
  • 150 Mehl 
  •     Salz 
  • 350 gegartes Hähnchenfleisch 
  • 700 Porree (Lauch) 
  • 1 EL  Currypulver 
  • 50 Schlagsahne 
  •     Pfeffer 
  • 100 Ziegenfrischkäse 
  •     Fett 

Zubereitung

45 Minuten
ganz einfach
1.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. 100 g Butter in Stückchen schneiden. Mehl, Sesam, Salz und Butter zu feinen Streuseln verkneten und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.
Hähnchenfleisch in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. 20 g Butter in einem Topf erhitzen und Porree darin andünsten. Hähnchen zugeben. Mit Curry bestäuben. Sahne zugießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Porree in eine gefettete ofenfeste Form geben. Frischkäse in "Stücken" darauf verteilen. Streusel auf den Porree geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.
4.
Hersteller) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 550 kcal
  • 2130 kJ
  • 30g Eiweiß
  • 36g Fett
  • 25g Kohlenhydrate

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Foto: Wolf, Nadine

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