Familienliebling

Currysuppe mit Hähnchen

21.02.2024, 08:09 Uhr

Zustimmen & weiterlesen

Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Eine glücksgelbe Currysuppe für die Seele! Cremig dank Kokosmilch und wunderbar fruchtig durch Äpfel: Unsere Currysuppe mit Hähnchen sorgt für gute Laune und kommt bis auf Gewürze, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast, mit einer Handvoll Zutaten aus.

Was unsere Currysuppe so lecker macht? Wir verwenden bei der Zubereitung nicht nur feine Hähnchenbrust, sondern köcheln uns mit Hilfe der Knochen noch eine schnelle Hühnerbrühe als Suppenbasis. So kommt ganz viel Geschmack an die Suppe, ohne dass wir auf Geschmacksverstärker in Form von Instant-Brühe zurückgreifen muss. Zuletzt sorgt Currypulver für den unverwechselbaren Geschmack dieser Asia-Suppe.

Ein tolles Familienessen, dass alle glücklich und satt macht. Aber auch als Geburtstagsessen oder Partysuppe für viele Gäste eignet sich die cremige Currysuppe wunderbar.

Kürbis-Köchelei "Ab in den Urlaub"

20 Min.

04. März 2021

"Beam-me-up“-Curry-Nudelsuppe

Heute gibt es ein fixes Kokossüppchen mit Glasnudeln, Brokkoli und Paprika. Für den Tofu-Crunch bitte den Ofen anschmeißen, denn der überzeugt sogar Tofu-Skeptiker.

4,7

26 Min.

15. Oktober 2019

Linsen-Kartoffel-Curry-Suppe

Durch feine Gewürze und getrockneten, fein gewürfelten Aprikosen erhält die Linsen-Kartoffel-Suppe ein hinreißendes Geschmacksupgrade und sorgt zusätzlich für warme Füße.

4,2

75 Min.

Blumenkohlcurrysuppe mit Lachs

4,0

50 Min.

13. Oktober 2015

Hähnchen-Curry-Suppe mit roten Linsen

4,0

45 Min.

21. September 2016

Thai-Curry-Suppe mit Fleischbällchen

Asia-Suppe meets Hackbällchen - eine Kombination, die es geschmacklich in sich hat. Da ist eine zweite Portion vorprogrammiert!

3,6

35 Min.

4,1 (109)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Möhren

2 Stangen Porree (Lauch)

700 g Hähnchenbrust (mit Knochen)

Salz

2 Lorbeerblätter

6 Pimentkörner

2 Dosen Kokosmilch (ungesüßt)

Pfeffer

4 EL Curry

2 Äpfel

Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden. Porree putzen und waschen. Hälfte Porree in Stücke, Rest in feine Ringe schneiden.

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen. In 1,5 Liter leicht gesalzenes Wasser legen und aufkochen. Möhren, Porreestücke, Lorbeer und Piment zum Hähnchen geben. Alles zugedeckt 30-40 Minuten köcheln. Den dabei entstehenden Schaum abschöpfen. Fleisch herausnehmen. Die Brühe durch ein Sieb gießen.

Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Curry einrühren. Hühnerbrühe angießen und aufkochen. Currysuppe mit Salz und Pfeffer würzen.

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Apfel und Porreeringe in die Suppe geben und ca. 5 Minuten darin garen. Hähnchenbrust von Haut und Knochen lösen. In mittelgroße Stücke schneiden. Fleischstücke in die Suppe geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilie oder Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken. Zum Servieren über die Currysuppe streuen.

Nährwerte

Pro Person

150 kcal
15 g Eiweiß
5 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Max Bergmann

Aufgewachsen als Fleischersohn, eine Ausbildung zum Koch im Gepäck und ein Studium in "irgendwas mit Medien" öffneten Max 2017 den Deckel in den LECKER.de-Topf. Hier gibt er praktische Tipps aus seinen Lehrjahren in einem klassisch deutschen Restaurant. Aber auch Ideen für die einfache Alltagsküche aus dem Leben als Familienvater und die besten Rezepte von seiner Oma könnt ihr hier finden.