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4,3 (8)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

350 g Süßkirchen

100 g Butter

75 g Fruchtzucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Messerspitze Zitronenschale

3 Eier (Gr. M)

50 g Buttermilch

175 g Dinkelmehl (Type 630)

1 Prise Salz

75 g Speisestärke

½ Pck. Backpulver

1 TL Puderzucker

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Zubereitung

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Buttermilch dazugeben und verrühren. Mehl, Salz, Stärke und Backpulver mischen und portionsweise unter die Eier-Zucker-Masse rühren

Porzellan-Pieform (22 cm Ø) fetten. Teig hineingeben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen und hineindrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Kuchen aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
4 g Eiweiß
9 g Fett
26 g Kohlenhydrate

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