Dreierlei Feta-Pumpernickel

Name: Dreierlei Feta-Pumpernickel Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 28 Stück
Ingredients: 50 g TK-Himbeeren; 50 g TK-Erbsen; 300 g Feta; ca. 5 EL Milch; Chiliflocken; 1 EL Aprikosenkonfitüre; Curry; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone (Saft); 1 Packung (250g) Pumpernickeltaler; evtl. gelbe Paprikaschote für die Deko; evtl. Kresse für die Deko

Lecker

Dreierlei Feta-Pumpernickel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g TK-Himbeeren
50 g TK-Erbsen
300 g Feta
ca. 5 EL Milch
Chiliflocken
1 EL Aprikosenkonfitüre
Curry
Salz
Pfeffer
1 Zitrone (Saft)
1 Packung (250g) Pumpernickeltaler
evtl. gelbe Paprikaschote für die Deko
evtl. Kresse für die Deko

Zubereitung

Himbeeren auftauen lassen. Gefrorene Erbsen mit kochendem Wasser übergießen, erst ca. 5 Minuten ziehen und dann abtropfen lassen. Feta zerbröseln, Milch zugeben und pürieren. Die Fetacreme dritteln. Die Erbsen pürieren. In ein Drittel Fetacreme rühren. Himbeeren pürieren, mit 1 TL Chili in ein Drittel Fetacreme rühren. Aprikosenkonfitüre und 1 EL Curry in übrige Fetacreme rühren. Alle Cremes mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Fetacremes locker auf runde Pumpernickeltaler verteilen. Nach Belieben mit fein geschnittener Paprika, Kresse und Chiliflocken verzieren.

Nährwerte

Pro Stück

55 kcal
2 g Eiweiß
3 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

Zutaten Milchprodukte Käse Feta Vorspeisen Snacks Vegetarisch Pumpernickel

Ziemlich kuhl

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