Einfache Spargelquiche backen - so geht's

31.05.2017, 14:20 Uhr

Unkompliziert und lecker: Der Teig für die Spargelquiche ist schnell geknetet, die Frischkäse-Creme einfach angerührt. Danach nur noch ab in den Ofen. Tipp: Eilige können einen fertigen Teig aus dem Kühlregal verwenden.

Zustimmen & weiterlesen

Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Das brauchst du für die einfache Spargelquiche:

100 g Vollkornmehl
150 g Mehl
125 g Butter
2 1/4 TL Salz
5 EL Wasser
Öl
50 g Gouda
3 Eier
100 g Sahne
100 g Frischkäse
1 TL Pfeffer
30 g grüne Paprika
10 g Petersilie
500 g grüner Spargel
1 EL Zitronensaft

Spargelquiche zubereiten:

Mehl, Butter, ¼ TL Salz und Wasser vermischen, bis sich ein Teig bildet. Den Teig in eine geölte Kuchenform geben.
Geriebenen Gouda, Eier, Schlagsahne, Frischkäse, 1 TL Salz, Pfeffer, gewürfelte grüne Paprikaschoten und frische Petersilie vermischen.
1 TL Salz in kochendes Wasser geben und den geschnittenen Spargel 2 Minuten kochen lassen. Aus dem Wasser nehmen und auf den Teig legen. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Käsemasse über den Spargel gießen und wahlweise etwas Spargel darübergeben. 45 Minuten bei 200 °C backen.
Spargelquiche in Stücke schneiden und warm servieren!

Noch mehr Back-Ideen für Spargelquiche:

Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse

Unten ein dünner Boden, oben knackiger grüner Spargel und viel Käse - von der einfach gemachten Quiche will jeder ein Stück abhaben.

Spargel-Quiche mit Mozzarella Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spargel-Quiche mit Mozzarella

Spargel-Lachs-Quiche Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spargel-Lachs-Quiche

Spargel-Quiche Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lecker

LECKER.de ist die Rezept-Plattform für garantierten Genuss. Alle Rezepte werden in unserer eigenen Versuchsküche entwickelt und dort durch und durch erprobt, damit dir unsere Ideen zu Hause auch garantiert gelingen. Die mehr als 45.000 LECKER-Rezepte sind modern und immer absolut alltagstauglich. Darüber hinaus möchten wir, dass du bei jedem Besuch unserer Website nicht nur hungrig sondern auch ein kleines bisschen schlauer wirst. Deshalb erzählen wir dir immer wieder neue Geschichten rund um Zutaten der Saison, tolle Profi-Köche oder gesunde Ernährung.