Eingelegter Chili-Schafskäse
Zutaten
Personen
- 200 g schwarze Oliven mit Stein
- 1 Glas (370 ml; Abtr.gew.: 210 g) Paprika
- 1 frische Knoblauchknolle oder 3-4 Knoblauchzehen
- 2 rote Chilischoten
- 800 g fester Schafs- oder Fetakäse
- 3 Lorbeerblätter
- 1/4-3/8 l Olivenöl
- grobes Meersalz
- Chilischoten zum Garnieren
Zubereitung
1
Oliven und Paprika getrennt abtropfen lassen. Knoblauch schälen. Von der Knolle evtl. das Knoblauchgrün in Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein würfeln. Chilischoten längs einritzen, entkernen, waschen und fein hacken. Paprika in Streifen schneiden. Schafskäse in große Würfel schneiden. Oliven, Paprika, Knoblauch, Käse, Lorbeer und etwas Meersalz in ein großes Glas oder eine Schale einschichten. Mit Öl begießen, so dass alle Zutaten bedeckt sind. Zugedeckt über Nacht kalt stellen. Evtl. mit Chilischoten garnieren
2
Wartezeit ca. 12 Stunden
Nährwerte
Pro Person
- 616 kcal
- 15 g Eiweiß
- 60 g Fett
- 5 g Kohlenhydrate
