Englisches Dessert
Zutaten
Personen
- 1 Glas (720 ml) Kirschen
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 250 g Sahnequark (40 % Fett)
- 1 sehr frisches Eigelb
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 EL Butter
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitung
1
Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen. Frischkäse, Quark, Eigelb, 200 g Sahne und 100 g Zucker glatt rühren. 200 g Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, dabei zum Schluss Sahnesteif einrieseln lassen.
2
Geschlagene Sahne unter die Quarkcreme heben.
3
Hälfte der Creme in eine große Glasschale (ca. 2 l) geben. Kirschen darauf verteilen. Restliche Creme gleichmäßig darauf verteilen, bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen.
4
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. 2 EL Zucker unterrühren. Mandelblättchen zugeben und goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren Creme mit den Mandeln bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 668 kcal
- 15 g Eiweiß
- 49 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 5/2012
