Erdbeer-Pops mit Karamell & Schoko

Name: Erdbeer-Pops mit Karamell & Schoko
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15 Stück
Ingredients: 200 g Zucker; 200 ml Wasser; 1 EL Mandelblättchen; 15 große Erdbeeren; 15 Holzspieße; 150 g Zartbitterkuvertüre

Aus LECKER 6/2021

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Erdbeer-Pops mit Karamell & Schoko Rezept

Kleine Erdbeer-Einheit für unterwegs.

Zutaten

200 g Zucker
200 ml Wasser
1 EL Mandelblättchen
15 große Erdbeeren
15 Holzspieße
Backpapier
150 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

45 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Zucker und Wasser in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Dann ca. 10 Minuten köcheln, bis sich der Sirup golden färbt. Mandelblättchen hacken. Erdbeeren waschen und gut trocken tupfen. Dann Holzspieße durch den grünen Stielansatz in die Erdbeeren stecken. Den Karamellsirup vom Herd ziehen. Aufgespießte Beeren nacheinander bis zur Hälfte eintauchen, auf Backpapier legen und fest werden lassen (wird der Karamell im Topf zu fest, wieder erwärmen und gegebenenfalls etwas Wasser zufügen). Zartbitterkuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Karamell-Beeren in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen, auf Backpapier legen und mit Mandeln bestreuen. Trocknen lassen.