Erdbeerquark – so einfach geht’s

Erdbeerquark
Lieblings-Dessert seit Generationen: Erdbeerquark, Foto: stock.adobe.com - Yvonne Bogdanski

Viele kennen Erdbeerquark aus ihrer Kindheit. Im Sommer gehörte der einfache Nachtisch ins Repertoire vieler Omas, die ihre Enkel glücklich machen wollten. Hier ist das einfache Rezept, das nach Kindheit, Sonne und Geborgenheit schmeckt!

 

Erdbeerquark – Zutaten für 4 Personen:

 

Erdbeerquark – so wird’s gemacht:

Erdbeerquark anrühren
Himmlisch schmeckender Erdbeerquark ist schnell angerührt, Foto: Food & Foto Experts
  1. Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Die Hälfte der Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln und bei weniger süßen Früchten mit 1 EL Zucker bestreuen.
  2. Die restlichen Erdbeeren mit 40 g Zucker und Vanillezucker pürieren. Das Erdbeerpüree unter die Quarkcreme rühren.
  3. Sahne steif schlagen, unter die Erdbeercreme heben und mit den kleingeschnittenen Erdbeeren garnieren.

 

Erdbeerquark – Rezepte in leckeren Varianten

Schon mit kleinen Veränderungen im Grundrezept kannst du richtig für Abwechslung sorgen. Rühre zum Beispiel das Erdbeerpüree erst nach der Sahne leicht unter den Quark, so entsteht ein hübscher Soßen-Strudel oder gebe das Fruchtpüree einfach auf den Quark. Die simpelste Variante vom Erdbeerquark ist gesüßter und mit Milch glattgerührter Quark mit frischen Früchten garniert. 

Aber nicht nur um kleine Rabauken zu beköstigen lohnt sich das Anrühren von köstlichem Erdbeerquark. In Gläsern als Schichtdessert präsentiert sich die Nachspeise von seiner besten Seite und lässt auch die Augen der großen Strahlen. Als weitere Schicht eignen sich Löffelbiskuits, wie wir sie auch vom Erdbeertiramisu kennen, andere Kekse, Müsli und sogar Pumpernickel. Probiere aus, was dir schmeckt oder lasse dich von diesen Rezepten inspirieren:

 

Noch mehr schnelle und einfache Dessert-Ideen

Auch wenn die Zeit knapp ist: Ein paar Minütchen für ein fixes Dessert einzuplanen lohnt sich immer! Denn was gibt es besseres, als eine Mahlzeit mit etwas Süßem zu beenden? Rezepte wie unser Erdbeerquark sind da genau das Richtige, aber auch andere Desserts auf Joghurt- oder eben Quarkbasis sind schnell und einfach gemacht und schmecken himmlisch.

 

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