Express-Steaks in Zwiebel-Whiskey-Soße

Name: Express-Steaks in Zwiebel-Whiskey-Soße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Zwiebeln; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer; 2 Rib-Eye-Steaks (à ca. 250 g); 1 EL Öl; 1 EL Mehl; 2 EL Whiskey

Aus LECKER 1/2014

Lecker

Express-Steaks in Zwiebel-Whiskey-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zwiebeln

2 EL Butter

Salz

Pfeffer

2 Rib-Eye-Steaks (à ca. 250 g)

1 EL Öl

1 EL Mehl

2 EL Whiskey

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Zubereitung

Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. 2⁄3 in heißer Butter zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Steaks trocken tupfen. In heißem Öl von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Folie wickeln.

Rest Zwiebeln im Bratfett andünsten. Mit Mehl bestäuben. Bratsatz mit 200 ml Wasser lösen. Barbecuesoße einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Whiskey, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten.

Dazu schmeckt Bauernbrot.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
54 g Eiweiß
34 g Fett
17 g Kohlenhydrate