Express-Steaks in Zwiebel-Whiskey-Soße

Name: Express-Steaks in Zwiebel-Whiskey-Soße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Zwiebeln: 3; Butter: 2 EL; Salz, Pfeffer; Rib-Eye-Steaks (à ca. 250 g): 2; Öl: 1 EL; Mehl: 1 EL; Barbecuesoße (Flasche): 4 EL; Whiskey: 2 EL; Alufolie

Aus LECKER 1/2014

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Express-Steaks in Zwiebel-Whiskey-Soße Rezept

Zutaten

3 Zwiebeln
2 EL Butter
Salz, Pfeffer
2 Rib-Eye-Steaks (à ca. 250 g)
1 EL Öl
1 EL Mehl
4 EL Barbecuesoße (Flasche)
2 EL Whiskey
Alufolie

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. 2⁄3 in heißer Butter zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Steaks trocken tupfen. In heißem Öl von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Folie wickeln.
3.: Rest Zwiebeln im Bratfett andünsten. Mit Mehl bestäuben. Bratsatz mit 200 ml Wasser lösen. Barbecuesoße einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Whiskey, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten.
4.: Dazu schmeckt Bauernbrot.