Express-Steaks in Zwiebel-Whiskey-Soße

Aus LECKER 1/2014
Express-Steaks in Zwiebel-Whiskey-Soße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 3   Zwiebeln 
  • 2 EL  Butter 
  •     Salz, Pfeffer 
  • 2   Rib-Eye-Steaks (à ca. 250 g) 
  • 1 EL  Öl 
  • 1 EL  Mehl 
  • 4 EL  Barbecuesoße (Flasche) 
  • 2 EL  Whiskey 
  •     Alufolie 

Zubereitung

25 Minuten
ganz einfach
1.
Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. 2⁄3 in heißer Butter zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Steaks trocken tupfen. In heißem Öl von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Folie wickeln.
3.
Rest Zwiebeln im Bratfett andünsten. Mit Mehl bestäuben. Bratsatz mit 200 ml Wasser lösen. Barbecuesoße einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Whiskey, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten.
4.
Dazu schmeckt Bauernbrot.

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 640 kcal
  • 54g Eiweiß
  • 34g Fett
  • 17g Kohlenhydrate

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