Fisch auf roten Linsen mit Porree

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g rote Linsen

250 g Porree (Lauch)

2 EL Öl

400 ml Gemüsebrühe (instant)

250 g Fischfilet (z.B. Pangasius Fischfilet rosé)

Salz

Pfeffer

ca. 2 EL Balsam-Essig

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Zubereitung

Linsen kurz mit kaltem Wasser überbrausen und abtropfen lassen. Porree putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Porree darin anschwitzen. Linsen zufügen, mit Brühe ablöschen und 10-15 Minuten garen.

Inzwischen Fischfilets waschen und trocken tupfen. Stücke etwas kleiner schneiden, salzen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets darin ca. 8 Minuten unter Wenden braten. Linsen mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Mit dem Fisch servieren.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
22 g Eiweiß
14 g Fett
46 g Kohlenhydrate

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