Fixe Gnocchi-Pfanne mit Lachs
Ticktack: Unter Zeitdruck läufst du zur Höchstform auf. Dein Trick? Die ansehnliche Pfanne ist dank der Kartoffelkößchen aus dem Kühlregal ratzfatz fertig.
Zutaten
Personen
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 600 g Gnocchi (Kühlregal)
- ¼ l trockener Weißwein
- 175 g Doppelrahmfrischkäse
- 2 EL TK-Dill
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 125 g Stremellachs
Zubereitung
1
Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein hacken. Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocchi darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Zwiebel sowie Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Mit Wein und ca. 100 ml Wasser ablöschen, aufkochen.
2
Frischkäse zugeben, unter Rühren schmelzen und einmal aufkochen. Dill unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lachs klein zupfen und auf den Gnocchi anrichten.
3
TIPP: Statt Lachs kann auch knusprig gebratener Speck, Spiegelei oder ein kleiner Gartensalat on-top serviert werden.
Nährwerte
Pro Portion
- 607 kcal
- 18 g Eiweiß
- 29 g Fett
- 57 g Kohlenhydrate
Aus LECKER-Sonderheft 2/2019
