Frische Gemüsesuppe mit Hähnchen

Name: Frische Gemüsesuppe mit Hähnchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Lorbeerblatt; 2-3 EL Hühnerbrühe; 1/2 TL Pfefferkörner; 2 Hähnchenbrüste m. Haut; und Knochen (à ca. 350 g); 2-3 (ca. 400 g) Möhren; 1 (ca. 450 g) Kohlrabi; 150 g TK-Erbsen; 1 Bund Petersilie oder; 1 Topf Kerbel; Salz, schwarzer Pfeffer; Worcestershire-Sauce; 2 EL (40 g) Crème fraîche

(5) 3.8 Sterne von 5

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Zutaten

1 Lorbeerblatt
2-3 EL Hühnerbrühe
evtl. 1/2 TL Pfefferkörner
2 Hähnchenbrüste m. Haut
und Knochen (à ca. 350 g)
2-3 (ca. 400 g) Möhren
1 (ca. 450 g) Kohlrabi
150 g TK-Erbsen
1 Bund Petersilie oder
1 Topf Kerbel
Salz, schwarzer Pfeffer
Worcestershire-Sauce
2 EL (40 g) Crème fraîche

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Ca. 1 1/2 l Wasser mit Lorbeer, Brühe und evtl. Pfefferkörnern in einem großen Topf aufkochen. Hähnchenbrüste gründlich waschen und in der Brühe ca. 20 Minuten garen
2.: Inzwischen Gemüse schälen, waschen. Möhren in Scheiben, Kohlrabi in grobe Stifte schneiden. Beides nach 6-8 Minuten Garzeit in die Brühe geben. Erbsen nach 15 Minuten zufügen
3.: Hähnchenbrüste herausnehmen. Fleisch von Haut und Knochen lösen. In mundgerechte Stücke schneiden, wieder in die Brühe geben. Kräuter waschen, abzupfen und hacken
4.: Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce abschmecken und auf 4 Teller verteilen. Je 1/2 EL Crème fraîche daraufgeben und mit Kräutern bestreuen