Garnelen auf Cräcker

Lecker

15.02.2009, 00:55 Uhr

Garnelen auf Cräcker Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stiel(e) Dill

⅓ Bund Schnittlauch

1 unbehandelte Zitrone

125-150 g Crèmefraîche

Salz

Pfeffer

12 (ca. 36 g) Cräcker

6 (30 g) Tucs

6 (ca. 60 g) gekochte, verzehrfertige Garnelen ohne Schale

1 Glas (50 g) Forellen-Kaviar

2 Kirschtomaten

2 Zitronenspalten zum Garnieren

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Zubereitung

Dill und Schnittlauch waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas Dill zum Garnieren, fein schneiden. Zitrone gründlich waschen und etwas Schale (1 knappe Messerspitze) fein abreiben. Gehackte Kräuter, Zitronenschale und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jeweils einen Klecks Crème fraîche auf die Kräcker und Tucs geben. Garnelen auf die Tucs verteilen und jeweils 1/2 Teelöffel Forellenkaviar auf die Cräcker geben. Kirschtomaten waschen und vierteln. Häppchen mit Tomaten und Dill garnieren und bestreuen. Auf einer Platte mit Zitronenspalten anrichten

Zubereitungszeit 15-20 Minuten. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Person

130 kcal
4 g Eiweiß
10 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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