Geflügelsalat

Lecker

04.03.2009, 16:11 Uhr

Geflügelsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geflügelsalat Semmelchen Rezept

Echte Superbällchen: das mit Pute und Meerrettich gefüllte Mini-Laugengebäck. Fliegt quasi in den Mund

Fruchtiger Geflügelsalat

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

750 g Hähnchenfilet

¼ l Hühnerbrühe (Instant)

750 g Staudensellerie

1 Römersalat

1 EL Pfeffer (aus dem Glas)

1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen

1 Glas (250 g) Salat-Mayonnaise

2 (à 150 g) Sahne-Joghurt

3-4 EL Curry

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Brühe aufkochen, Fleisch hineingeben und bei milder Hitze 15-20 Minuten darin garen. In der Brühe abkühlen lassen. Inzwischen Staudensellerie putzen, waschen, das Grün beiseite legen. Selleriestangen in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, vierteln und in breite Streifen schneiden. Mandarinen abtropfen lassen. Grünen Pfeffer hacken. Mayonnaise mit 4 Esslöffel Hühnerbrühe, Joghurt, Curry und grünen Pfeffer verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden. Mit Sellerie, Mandarinen und Salatsoße mischen. Auf Römersalat anrichten, mit Selleriegrün garnieren

kJ / kcal

Lecker

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