Geflügelsalat
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Zutaten
750 g Hähnchenfilet
¼ l Hühnerbrühe (Instant)
750 g Staudensellerie
1 Römersalat
1 EL Pfeffer (aus dem Glas)
1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen
1 Glas (250 g) Salat-Mayonnaise
300 g Sahnejoghurt
3-4 EL Curry
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitung
Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Brühe aufkochen, Fleisch hineingeben und bei milder Hitze 15-20 Minuten darin garen. In der Brühe abkühlen lassen. Inzwischen Staudensellerie putzen, waschen, das Grün beiseite legen. Selleriestangen in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, vierteln und in breite Streifen schneiden. Mandarinen abtropfen lassen. Grünen Pfeffer hacken. Mayonnaise mit 4 Esslöffel Hühnerbrühe, Joghurt, Curry und grünen Pfeffer verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden. Mit Sellerie, Mandarinen und Salatsoße mischen. Auf Römersalat anrichten, mit Selleriegrün garnieren
kJ / kcal
