Gegrillte Kräuter-Zitronen-Forelle

Name: Gegrillte Kräuter-Zitronen-Forelle
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Bio Zitronen: 2; Rosmarin: 4 Zweige; Petersilie: 8 Stiele; küchenfertige Forellen: 4 (à ca. 375 g); Salz; Pfeffer; trockener Weißwein: 8–12 EL; Alufolie

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Gegrillte Kräuter-Zitronen-Forelle Rezept

Zutaten

2 Bio Zitronen
4 Zweige Rosmarin
8 Stiele Petersilie
4 (à ca. 375 g) küchenfertige Forellen
Salz
Pfeffer
8–12 EL trockener Weißwein
Alufolie

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Zitronen gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Rosmarin und Petersilie waschen und trocken schütteln. Fisch gründlich waschen und trocken tupfen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: In die Fischöffnungen Rosmarin, Petersilie und Zitronenscheiben gleichmäßig verteilen. Fische in Alufolie einschlagen, gut verschließen, vorher noch mit je 2–3 EL Wein beträufeln. Auf dem heißen Grill ca. 20 Minuten grillen. Dabei 1x wenden.