Gemischter Salat mit Putenbrust

Name: Gemischter Salat mit Putenbrust
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Dill und Petersilie: 2 Stiel(e); Vollmilch-Joghurt: 300 g; Saft von 1/2 Zitrone; Salz; Pfeffer; Zucker; Putenfilet: 400 g; Sonnenblumenöl: 1 EL; kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote: 1; Radieschen: 1 Bund; Kirschtomaten: 150 g; Salatgurke: 1/2 (ca. 250 g); Kopfsalat: 1; Gemüsemais: 1 Dose(n) (212 ml)

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Zutaten

2 Stiel(e) Dill und Petersilie
300 g Vollmilch-Joghurt
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
Zucker
400 g Putenfilet
1 EL Sonnenblumenöl
1 kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote
1 Bund Radieschen
150 g Kirschtomaten
1/2 (ca. 250 g) Salatgurke
1 Kopfsalat
1 Dose(n) (212 ml) Gemüsemais

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kräuter waschen, trocken tupfen, von den Stielen zupfen und hacken. Joghurt, Zitronensaft und Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2.: Fett in einer Pfanne erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Radieschen und Gurke putzen, waschen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
3.: Tomaten waschen und halbieren. Salat putzen, waschen, trocken tupfen und klein zupfen. Mais abgießen. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen, etwas Dressing darübergeben. Rest Dressing extra reichen.
4.: Dazu schmeckt Baguette.

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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

250 kcal
1050 kJ
31g Eiweiß
7g Fett
15g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian