Gemischter Salat mit Putenbrust
Zutaten
Personen
- 2 Stiele Dill
- 2 Stiele Petersilie
- 300 g Vollmilch-Joghurt
- ½ Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 400 g Putenfilet
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 1 kleine grüne Paprikaschote
- 1 kleine gelbe Paprikaschote
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Kirschtomaten
- ½ (ca. 250 g) Salatgurke
- 1 Kopfsalat
- 1 Dose (212 ml) Gemüsemais
Zubereitung
1
Kräuter waschen, trocken tupfen, von den Stielen zupfen und hacken. Joghurt, Zitronensaft und Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Fett in einer Pfanne erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Radieschen und Gurke putzen, waschen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
3
Tomaten waschen und halbieren. Salat putzen, waschen, trocken tupfen und klein zupfen. Mais abgießen. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen, etwas Dressing darübergeben. Rest Dressing extra reichen.
4
Dazu schmeckt Baguette.
Nährwerte
Pro Person
- 199 kcal
- 12 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 15 g Kohlenhydrate
