Gratinierte Käsekartoffeln mit Cabanossi
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Zutaten
1 kg kleine neue Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
150-200 g Cabanossi
ca. 20 g Butterschmalz
100 g Schlagsahne
Pfeffer
Salz
125 g Goudakäse
ca. ⅓ Bund Schnittlauch
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen/ schrubben. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Cabanossi in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer großen, ofenfesten Pfanne mit Deckel erhitzen und die Kartoffeln tropfnass hineingeben. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Zwiebeln und Cabanossi zufügen und ohne Deckel unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Sahne ablöschen, kurz aufkochen und mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Mit Käse bestreuen. Unter dem vorgeheizten Grill 3-4 Minuten gratinieren. Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Gratinierte Kartoffeln mit Schnittlauch bestreuen
Nährwerte
Pro Person
- 590 kcal
- 26 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
