Gratiniertes Schweinefilet mit Pfirsichen und Bananen

Name: Gratiniertes Schweinefilet mit Pfirsichen und Bananen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 1 kg Schweinefilet; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Dose(n) (850 ml) Pfirsichhälften; 3 (ca. 500 g) Bananen; 400 g Schlagsahne; 5-6 EL Tomaten-Ketchup; 1 EL Curry; 200 g geriebener Goudakäse; einige Petersilienblätter

(1) 4 Sterne von 5

Gratiniertes Schweinefilet mit Pfirsichen und Bananen Rezept

Zutaten

1 kg Schweinefilet
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Dose(n) (850 ml) Pfirsichhälften
3 (ca. 500 g) Bananen
400 g Schlagsahne
5-6 EL Tomaten-Ketchup
1 EL Curry
200 g geriebener Goudakäse
einige Petersilienblätter

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in dickere Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filetscheiben darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen. Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Filet und Obst mischen. In eine große Auflaufform geben. Sahne, Ketchup und Curry verrühren und über dem Fleisch verteilen. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten braten
2.: Gratiniertes Filet mit Petersilie garniert servieren. Dazu passt Reis