Griechisches Geschnetzeltes mit Feta

Griechisches Geschnetzeltes mit Feta Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 3   kleine Zwiebeln 
  • 300 Zucchini 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 500 Schweineschnitzel 
  • 3 EL  Öl 
  • 1 TL  Gyros-Gewürz 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1 Dose(n) (425 ml)  stückige Tomaten 
  • 1/2 Bund  Petersilie 
  • 200 Fetakäse 
  • 1 (200 g)  Becher Tzatziki 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden
2.
Fleisch, Zwiebeln, 1 EL Öl und Gyrosgewürz vermengen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 4–5 Minuten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen
3.
1 EL Öl in die Pfanne geben und die Zucchinischeiben darin ca. 2 Minuten anbraten. Tomaten zugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken
4.
Fleisch bei schwacher Hitze erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Platte anrichten. Feta darüberbröckeln und mit Petersilie bestreuen. Tzatziki dazureichen. Dazu schmeckt Fladenbrot

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 460 kcal
  • 1930 kJ
  • 43g Eiweiß
  • 27g Fett
  • 8g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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