Grießpudding mit Orangensoße

Name: Grießpudding mit Orangensoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 unbehandelte Orangen; 1/2 l Milch; 60 g Zucker; 1 Prise Salz; 60 g Grieß; 1 Ei (Gr. M); 1 TL Speisestärke; Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

Grießpudding mit Orangensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 unbehandelte Orangen

½ l Milch

60 g Zucker

1 Prise Salz

60 g Grieß

1 Ei (Gr. M)

1 TL Speisestärke

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Orangen heiß abwaschen. Schale von 1/2 Orange abreiben. Milch, abgeriebene Orangenschale, 30 g Zucker und Salz in einen Topf füllen und aufkochen. Grieß unter Rühren zufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze ausquellen lassen.

Ei verquirlen und 2 Esslöffel Grießbrei darin verrühren. Eimasse unter den restlichen Grießbrei rühren. Grießpudding auf Schälchen verteilen und abkühlen lassen. Orangen auspressen. Orangensaft und restlichen Zucker in einem Topf kurz aufkochen lassen.

Speisestärke und wenig kaltes Wasser glatt rühren und unter Rühren zum Orangensaft geben. Nochmals aufkochen lassen. Orangensoße über den Grießpudding verteilen, mit Zitronenmelisse verziert servieren.