Grießpudding mit Orangensoße

Name: Grießpudding mit Orangensoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 unbehandelte Orangen; 1/2 l Milch; 60 g Zucker; 1 Prise Salz; 60 g Grieß; 1 Ei (Gr. M); 1 TL Speisestärke; Zitronenmelisse zum Verzieren

12.03.2009, 12:38 Uhr

Grießpudding mit Orangensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grießpudding kochen

Grießpudding ist ein echter Klassiker unter den Nachspeisen. Ganz nach Omas Rezept rühren wir dafür ein Ei unter die Grießmasse, denn so wird er schön cremig. Dazu gibt's fruchtiges Kompott oder Schokosoße. Mhm!

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 unbehandelte Orangen

½ l Milch

60 g Zucker

1 Prise Salz

60 g Grieß

1 Ei (Gr. M)

1 TL Speisestärke

Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

1

Orangen heiß abwaschen. Schale von 1/2 Orange abreiben. Milch, abgeriebene Orangenschale, 30 g Zucker und Salz in einen Topf füllen und aufkochen. Grieß unter Rühren zufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze ausquellen lassen.

2

Ei verquirlen und 2 Esslöffel Grießbrei darin verrühren. Eimasse unter den restlichen Grießbrei rühren. Grießpudding auf Schälchen verteilen und abkühlen lassen. Orangen auspressen. Orangensaft und restlichen Zucker in einem Topf kurz aufkochen lassen.

3

Speisestärke und wenig kaltes Wasser glatt rühren und unter Rühren zum Orangensaft geben. Nochmals aufkochen lassen. Orangensoße über den Grießpudding verteilen, mit Zitronenmelisse verziert servieren.

Nährwerte

Pro Person

440 kcal