Grüner Gazpacho für den Mädchenabend

Aus LECKER 7/2014
Grüner Gazpacho für den Mädchenabend Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Vegetarisch
  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Portionen

2 Tomaten

1 grüne Paprika

1 Zwiebel

1 Chilischote (Jalapeño)

1 Handvoll frischer Koriander

Saft von 1 Limette

250 ml Traubensaft (alternativ Apfelsaft)

Salz und frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

1

Das Gemüse und die Chili grob würfeln, den Koriander hacken. Alles miteinander im Mixer ­pürieren und mit Limettensaft und Traubensaft aufgießen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

  • 50 kcal
  • 1 g Eiweiß
  • 10 g Kohlenhydrate