Grüner Gazpacho für den Mädchenabend
Aus LECKER 7/2014
Zutaten
Portionen
2 Tomaten
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
1 Chilischote (Jalapeño)
1 Handvoll frischer Koriander
Saft von 1 Limette
250 ml Traubensaft (alternativ Apfelsaft)
Salz und frischer gemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitung
1
Das Gemüse und die Chili grob würfeln, den Koriander hacken. Alles miteinander im Mixer pürieren und mit Limettensaft und Traubensaft aufgießen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Pro Portion
- 50 kcal
- 1 g Eiweiß
- 10 g Kohlenhydrate