Gurken-Holunder-Weinschorle

Name: Gurken-Holunder-Weinschorle
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser (à ca. 350 ml):
Ingredients: kleine Salatgurke (ca. 300 g): 1; Holunderblütensirup: 150 ml; gekühlter trockener Weißwein: 600 ml; gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure: 400 ml; Minze zum Verzieren; Crushed Ice

Aus LECKER 4/2016

Zutaten

1 kleine Salatgurke (ca. 300 g)
150 ml Holunderblütensirup
600 ml gekühlter trockener Weißwein
400 ml gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure
Minze
Crushed Ice

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Gurke waschen und klein schneiden. Mit Sirup in einem Standmixer oder mit dem Stabmixer sehr fein pürieren. Durch ein Sieb streichen, dabei den Gurkensirup auffangen.
2.: Ca. 200 ml Sirup und Crushed Ice in vier Gläser verteilen. Mit Wein und Mineralwasser auffüllen. Mit Minze verzieren und sofort servieren. Bleibt Gurkensirup übrig, kann er im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahrt werden.