Hackrolle mit Schafskäse

Lecker

20.02.2009, 13:35 Uhr

Hackrolle mit Schafskäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-3 Brötchen vom Vortag

2 Knoblauchzehen

2 mittelgroße Zwiebeln

1 Thymian

1,25-1,5 kg Hack

2 Eier, Salz, Pfeffer

Edelsüßpaprika

200 g Schafskäse

100 g Frühstücksspeck

3 Paprikaschoten (z. B. rot, grün und gelb)

50 g Oliven

500 g Magerquark

8-10 Peperoni (Glas)

100 g Oliven

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Zubereitung

Brötchen einweichen. Knoblauch und Zwiebeln schälen, hacken. Thymian waschen, hacken. Mit Hack, Eiern, ausgedrücktem Brötchen, Zwiebeln und Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwischen Folie zu einer großen Platte (ca. 40 x 40 cm) ausrollen

Schafskäse fein zerbröseln und die Hackplatte damit gleichmäßig bestreuen. Mit Hilfe der Folie ziemlich fest aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 1 1/2 Stunden braten. Nach ca. 1 Stunde mit Speck belegen

Für den Dip Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Grüne Oliven pürieren. Mit Quark und Paprika verrühren, würzen. Braten, Dip, Peperoni und schwarze Oliven anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
39 g Eiweiß
23 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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