Heißes Hähnchen „Ick lieb dir, Keule“
Zutaten
Personen
- 8 EL Olivenöl
- Edelsüßpaprika
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- getrockn. Kräuter der Provence
- 4 Hähnchenkeulen (à ca. 300 g; mit Haut)
- 800 g kleine Kartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 200 g grüne Bohnen
- 200 g gelbe Bohnen
- 2 Stiele Basilikum
- 2 Stiele Thymian
- 2 Stiele Oregano
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
4 EL Öl, je 2 TL Paprika und Zucker sowie je 1 TL Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchen mit ca. der Hälfte der Marinade einreiben, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 50–60 Minuten garen.
2
Inzwischen Kartoffeln halbieren. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Bohnen waschen, putzen. Alles mit 4 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und 1 EL getrockneten Kräutern mischen.
3
Keulen ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit mit übriger Marinade einpinseln. Bohnen, Kartoffeln und Zwiebeln um die Keulen herum verteilen und mitgaren.
4
Basilikum-, Thymian- und die Oreganolättchen abzupfen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kräuter darauf verteilen.
Nährwerte
Pro Portion
- 960 kcal
- 61 g Eiweiß
- 62 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 8/2022
