Himbeer-Nougat-Plaisir

Aus LECKER-Sonderheft 3/2018

Lecker

15.09.2018, 00:00 Uhr

Himbeer-Nougat-Plaisir Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zum schokoladigen Luxusmilchreis schlürfen wir eiskalten Prosecco. Was sonst?

Weinschaumcreme "Berliner Luft"

50 Min.

Himbeer-Gelee mit Zitronen-Mousse

30 Min.

New York Cheesecake mit Himbeeren Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

New York Cheesecake mit Biskuitboden

3,5

120 Min.

Vegane Panna Cotta mit Himbeer-Kiwi-Topping

30 Min.

Himbeer-Colada

Prosecco-Zabaione „Peach Melba Style“

30 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 l Milch

50 g Butter

Salz

50 g Zucker

250 g Milchreis

100 g Zartbitterschokolade

50 g Nussnougat (schnittfeste Masse)

250 g Himbeeren

50 g Haselnusskerne mit Haut

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Milch, Butter, 1 Prise Salz und Zucker in einem Topf aufkochen. Reis einrühren. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten zugedeckt quellen lassen, dabei öfters umrühren.

Inzwischen Schokolade fein hacken. Nougat klein schneiden. Kurz vor Schluss Schokolade und Nougat unter den Milchreis rühren, bis beides geschmolzen ist. Himbeeren verlesen und eventuell waschen. Haselnüsse grob hacken. Milchreis in Gläser füllen, Nüsse und Beeren daraufgeben. Warm oder kalt servieren.

Nährwerte

Pro Portion

590 kcal
14 g Eiweiß
31 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.