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4,3 (77)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Zutaten

Personen

2 Knoblauchzehen

1 kg Paprika (z. B. grün, rot und gelb)

3 Zwiebeln

1,2 kg Kartoffeln

1 Zweig Rosmarin

1 TL getrocknete italienische Kräuter

Salz

Pfeffer

1 TL Gemüsebrühe (instant)

4 EL Olivenöl

125 g Feta

2-3 EL grüne und schwarze Oliven

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Zubereitung

Knoblauch schälen und fein schneiden. Paprika putzen, waschen und in große längliche Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen.

Vorbereitete Zutaten und alle Kräuter mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine große Auflaufform füllen. Brühe in 375 ml heißem Wasser auflösen und angießen. Alles mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen.

Käse fein zerbröckeln, mit Oliven über das Gemüse streuen und ca. 10 Minuten weiterbacken.

Nährwerte

Pro Portion

410 kcal
13 g Eiweiß
19 g Fett
45 g Kohlenhydrate

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