Kartoffel-Champignon-Gratin zu Rumpsteak

Name: Kartoffel-Champignon-Gratin zu Rumpsteak
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Champignons; 400 g Kartoffeln; 6 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 40 g Comtékäse; 100 g Schlagsahne; 1 TL Senfsaat; 2 Rumpsteaks (à ca. 200 g); 4 Stiele Thymian

Lecker

13.04.2013, 18:21 Uhr

Kartoffel-Champignon-Gratin zu Rumpsteak Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Champignons

400 g Kartoffeln

6 EL Sonnenblumenöl

Salz

Pfeffer

40 g Comtékäse

100 g Schlagsahne

1 TL Senfsaat

2 Rumpsteaks (à ca. 200 g)

4 Stiele Thymian

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Zubereitung

Pilze putzen, säubern und halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm) schneiden oder hobeln. 4 EL Öl in einer Pfanne portionsweise erhitzen. Kartoffelscheiben darin portionsweise je ca. 3 Minuten braten. Kartoffeln herausnehmen und Pilze im Bratfett ca. 3 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen

Käse raspeln. Sahne und Käse verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelscheiben und Pilze in 1 gefettete Auflaufform füllen. Sahne-Mischung darübergießen. Mit Senf bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten überbacken

Fleisch trocken tupfen, Fettrand mehrmals einschneiden. Mit Salz würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Steaks herausnehmen, mit Pfeffer würzen und ruhen lassen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen. Gratin auf den Steaks anrichten und mit Thymian bestreuen

Nährwerte

Pro Person

810 kcal
54 g Eiweiß
53 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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