Schnelles Sonntagsessen: Kartoffel-Cordon Bleu

Name: Schnelles Sonntagsessen: Kartoffel-Cordon Bleu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Eier; 1 Pck. (à 750 g) Kartoffelkloßteig halb & halb (Kühlregal); 4 Scheiben Kochschinken; 4 Scheiben Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler); ca. 50 g Mehl; ca. 100 g Paniermehl; Öl zum Braten; Pfeffer; etwas gehackte Petersilie zum Garnieren

Katharina Klieme, Redaktion LECKER.de

Video: ShowHeroes

Lust auf was Neues? Dann probiere doch mal unser Kartoffel-Cordon bleu! Dafür musst du nicht einmal Kartoffeln schälen und kochen, denn wir nutzen einfach frischen Kloßteig aus dem Kühlregal und wickeln darin Schinken und Käse ein. Einfach, raffiniert und lecker!

Cordon bleu selber machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cordon bleu - das klassische Rezept

Wie kommen Käse und Schinken ins Cordon bleu?

Statt im Schweineschnitzel macht es sich die herzhafte Schinken-Käse-Füllung zwischen zwei knusprig panierten Kürbis-Scheiben gemütlich. Genial!

4,6

30 Min.

Zucchini-Cordon bleu

Beliebtes Comfort Food meets Lieblingsgemüse: Wie du den Klassiker Cordon bleu ganz einfach als leckere Low Carb-Version mit Zucchini zubereitest, zeigen wir dir hier.

Wenn beim Anschnitt der Käse zartschmelzend aus knusprig panierten Kohlrabischeiben läuft, dann hast du wirklich alles richtig gemacht! Dazu schmeckt knackiger Salat.

4,2

50 Min.

Looks like Cordon bleu

Zugegeben: Das Beste an den gefüllten Schnitzelchen war doch eh immer der Käse. Der schmilzt jetzt einfach zwischen Sellerie-scheiben, umhüllt von Knusperpanade, die in Butterschmalz gebraten wie früher schmeckt …

50 Min.

27. Dezember 2021

Crêpes Cordon bleu

Nach dem Backen der dünnen Pfannküchlein füllen wir sie herzhaft mit Käse und Schinken. Im Ofen wird's dann perfekt, denn der Käse schmilzt und das aromatische Topping wird schön crunchy.

3,9

60 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Eier

1 Pck. (à 750 g) Kartoffelkloßteig halb & halb (Kühlregal)

4 Scheiben Kochschinken

4 Scheiben Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

ca. 50 g Mehl

ca. 100 g Paniermehl

Öl zum Braten

Pfeffer

etwas gehackte Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

1 Ei trennen. Kloßteig mit 1 Eigelb vermengen und in 8 gleich große Stücke teilen.

Eine Portion Kloßteig auf der Handfläche plattdrücken, Je eine Scheibe Schinken und Käse darauflegen, jeweils etwas in Form legen/umklappen und mit einem weiteren Teigstück abdecken, festdrücken und in Form bringen. Auf die gleiche Art und Weise 3 weitere Cordon bleus formen.

Eier und übriges Eiklar in einem tiefen Teller verquirlen. Einen weiteren Teller mit Mehl, einen anderen mit Paniermehl füllen. Cordon bleus erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.

Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffel Cordon bleus von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten.

Nährwerte

Pro Person

934 kcal
38 g Eiweiß
17 g Fett
155 g Kohlenhydrate

Schnelle Sonntagsessen - Foto: House of Food / Food Experts KG

Schnelle Sonntagsessen - kleiner Aufwand, großer Genuss

Am letzten Tag der Woche solltest du dich und deine Lieben so richtig verwöhnen. Dass du dafür nicht lange in der Küche stehen musst, beweisen folgende schnelle Sonntagsessen, die in maximal 60 Minuten serviert sind - herrlich unkompliziert!

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