Kartoffel-Möhren-Zucchini-Gratin

Name: Kartoffel-Möhren-Zucchini-Gratin
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zucchini (ca. 250 g): 1; Möhren: 350 g; Kartoffeln: 500 g; Gemüsebrühe (Instant): 150 ml; Cremefine zum Kochen: 250 ml; Eier (Größe M): 2; Salz; weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; fettreduzierter Käse (15 % Fett absolut): 50 g; Fett für die Form

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

1 Zucchini (ca. 250 g)
350 g Möhren
500 g Kartoffeln
150 ml Gemüsebrühe (Instant)
250 ml Cremefine zum Kochen
2 Eier (Größe M)
Salz
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
50 g fettreduzierter Käse (15 % Fett absolut)
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Zucchini und Möhren waschen und putzen. Möhren schälen. Kartoffeln schälen und waschen. Alles in dünne Scheiben schneiden. Gemüse in eine gefettete Auflaufform (unten 17 cm Ø, oben 23 cm Ø; 1 Liter Inhalt) schichten.
2.: Brühe, Cremefine und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gemüse gleichmäßig mit der Eiermilch begießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen.