Kartoffel-Pfannkuchen mit Räucherlachs

Lecker

29.05.2015, 04:00 Uhr

Kartoffel-Pfannkuchen mit Räucherlachs Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Roulade mit geräuchertem Lachs auf Roggenbrot

40 Min.

25. Oktober 2023

Pellkartoffeln mit Avocado-Schmand und Räucherlachs

Heute gibt es Knolle de luxe! Denn statt schnödem Kräuterquark toppen wir die Kartoffeln mit feiner Avocadocreme und Lachs.

5,0

25 Min.

24. August 2023

Pasta "Limone e Salmone"

Sauer macht glücklich - vor allem wenn es um Zitronen geht! Die Sonnenfrüchte peppen die cremige Frischkäsesoße für unsere Blitz-Lachs-Pasta im Handumdrehen auf.

12 Min.

Avocad-O-Tannenbaum mit Räucherlachs-Tartar

Das Aufwendigste an diesem Gericht ist seine Darbietung: Sogar ein Mini-Stern ziert die Teller-Tanne. Wenn das kein würdiger Auftakt ist!

4,4

30 Min.

Spaghetti avovanti an Räucherlachs

4,0

25 Min.

Dicke Bohnen-Räucherlachs-Flan

60 Min.

3,9 (9)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

Salz

200 ml Milch

100 g Mehl

250 g neue Kartoffeln

4 TL Öl

1 Packung (100 g) Räucherlachs

Dill zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eier, 1/4 TL Salz und Milch mit einem Schneebesen verrühren. Mehl löffelweise unterrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.

Kartoffeln waschen, putzen und mit einem Hobel in dünne Scheiben hobeln. 1 TL Öl in einer Pfanne (18 cm Ø) erhitzen. Ca. 1/4 der Kartoffelscheiben unter Wenden 4–6 Minuten anbraten. Ca. 1/4 des Teiges über die Kartoffeln geben, zu einem Pfannkuchen backen, dabei einmal wenden.

Aus 3 TL Öl und restlichem Teig ebenso 3 weitere Kartoffel-Pfannkuchen backen. Fertige Pfannkuchen warm halten. Mit Lachs und Dill anrichten und servieren.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
15 g Eiweiß
13 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.