Kartoffel-Thunfisch-Auflauf mit Chipskruste
Aus LECKER
4/2015
Zutaten
- 500 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch naturell (im eigenen Saft)
- 400 g saure Sahne
- 2 EL Speisestärke
- 1⁄4 l Milch
- 100 g Cheddar (Stück)
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 250 g TK-Erbsen
- 1,2 kg festkochende Kartoffeln
- 5 Stiel(e) Thymian
- 50 g Salt-and-Vinegar-Kartoffelchips
- 50 g Butter
Zubereitung
105 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Champignons putzen, evtl. waschen und ggf. halbieren. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Thunfisch in ein Sieb gießen, gut abtropfen lassen und grob zerzupfen. Saure Sahne, Stärke und Milch glatt rühren.
- 2.
- Käse fein reiben.
- 3.
- Öl in einer großen Pfanne nacheinander erhitzen. Champignons darin portionsweise ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Saure-Sahne-Mix einrühren, aufkochen, ca. 2 Minuten köcheln.
- 4.
- Erbsen und Hälfte Käse zugeben, kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen.
- 5.
- Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Kartoffeln schälen und waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln und Thunfisch mit der Soße mischen. Alles in eine ofenfeste Auflaufform geben.
- 6.
- Im heißen Ofen ca. 1 1⁄4 Stunden backen.
- 7.
- Thymian waschen und trocken schütteln, Blättchen abstreifen. Chips grob zerbröseln. Mit Rest Käse und Thymian mischen. Ca. 15 Minuten vor Backzeitende Chipsmix und Butter in Flöckchen auf dem Auflauf verteilen.
- 8.
- Zu Ende backen, herausnehmen.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 550 kcal
- 25g Eiweiß
- 27g Fett
- 48g Kohlenhydrate
