Kirschgrütze mit Vanillesoße

Name: Kirschgrütze mit Vanillesoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas); 5 EL Rotwein (oder Kirschsaft); 2 geh. EL Speisestärke; 1/2 Bio-Zitrone; 1/2 Liter Kirschsaft; 5-7 EL Zucker; 400 ml Milch; 1 Pck. Vanillesoßenpulver; 100 g Schlagsahne

(7) 3.7 Sterne von 5

Wenn es im Sommer die ersten frischen Kirschen gibt, ist selbst gemachte Kirschgrütze mit Vanillesoße eins unser Lieblingsdesserts. Mit unserem Rezept gelingt der Klassiker wie von Oma!

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Kirschgrütze schmeckt mit selbst gemachter Vanillesoße, Vanilleeis oder Schlagsahne einfach himmlisch gut. Ein Dessertklassiker, der Groß und Klein glücklich macht!

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Kirschgrütze - Rezept:

Zutaten

500 g Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas)
5 EL Rotwein (oder Kirschsaft)
2 geh. EL Speisestärke
1/2 Bio-Zitrone
1/2 Liter Kirschsaft
5-7 EL Zucker
400 ml Milch
1 Pck. Vanillesoßenpulver
100 g Schlagsahne

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Für die Grütze frische Kirschen entstielen, waschen und entsteinen. Glaskirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und mit Wasser auf 1/2 Liter auffüllen.
2.: Wein oder Saft mit Stärke glatt rühren. Bio-Zitrone heiß waschen, trocken tupfen. Schale der halben Zitrone fein abreiben.
3.: Kirschsaft, 3-4 EL Zucker und Zitronenschale aufkochen. Stärke einrühren, unter Rühren aufkochen. Kirschen unterheben. Frische Kirschen ca. 3 Minuten köcheln. Zitronenschale entfernen. Grütze anrichten. Mind. 3 Stunden auskühlen lassen
4.: Für die Vanillesoße Milch aufkochen. Soßenpulver, 2-3 EL Zucker und Sahne glatt rühren, in die Milch rühren und kurz aufkochen. Auskühlen lassen. Kirschgrütze mit Vanillesoße anrichten.