Knödel-Gröstel mit besten Raclette-Resten

Name: Knödel-Gröstel mit besten Raclette-Resten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung (400 g) Mini-Kartoffelknödel; 2 Zwiebeln; 1 Glas (370 ml) Rotkohl; 4 Schweineschnitzel (à ca. 125 g); 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Raclettekäse

Aus LECKER 2/2022

12.03.2022, 00:00 Uhr

Knödel-Gröstel mit besten Raclette-Resten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (16)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (400 g) Mini-Kartoffelknödel

2 Zwiebeln

1 Glas (370 ml) Rotkohl

4 Schweineschnitzel (à ca. 125 g)

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Raclettekäse

Schritt 1

Mini-Knödel nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Rotkohl abtropfen lassen.

Schritt 2

Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen und die Schnitzelstreifen darin unter Wenden anbraten. Nach ca. 5 Minuten Knödel, Zwiebeln und Rotkohl hinzufügen und weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in Stücke zupfen und auf den Knödeln verteilen. Gröstel im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 5 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Portion

620 kcal
50 g Eiweiß
27 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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