Knuspriger Pasteten-Kranz

Name: Knuspriger Pasteten-Kranz
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 EL Öl; 300 g gemischtes Hack; 40 g Semmelbrösel; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; 1 Ei; 1 Packungen Blätterteig (270 g; Kühlregal, z. B. Tante Fanny); 1 TL Sesam

Aus LECKER-Sonderheft 4/2021

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Zutaten

2 Zwiebeln
1 EL Öl
300 g gemischtes Hack
40 g Semmelbrösel
1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
Salz, Pfeffer, Zimt, Chiliflocken, Zucker
1 Ei
1 Packungen Blätterteig (270 g; Kühlregal, z. B. Tante Fanny)
1 TL Sesam
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln schälen, fein würfeln und in heißem Öl dünsten. Hälfte Zwiebeln, Hack, Semmelbrösel, 200 g Tomaten, 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer und 2 Msp. Zimt verkneten. Masse halbieren und zu 2 Rollen (à ca. 40 cm Länge) formen.
2.: Ei verquirlen. Blätterteig entrollen und waagerecht halbieren. Jeweils auf die vordere Teiglängsseite 1 Hackrolle legen. Hintere Teiglängsseite mit verquirltem Ei bestreichen. Hackrollen jeweils von vorn nach hinten fest aufrollen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
3.: Inzwischen für den Dip Rest Tomaten mit 1/2 TL Chili zu den übrigen Zwiebeln in die Pfanne geben. Etwas einköcheln, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, auskühlen lassen.
4.: Hackrollen mit Rest Ei bepinseln, mit Sesam bestreuen, in 3–4 cm lange Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen (E:Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 20–25 Minuten backen.