Kokosmakronen-Creme mit heißen Kirschen

Name: Kokosmakronen-Creme mit heißen Kirschen
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleines Glas (370 ml) Kirschen; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Speisestärke; 100 g Kokosmakronen mit Schokolade; 30 g Zartbitterschokolade; 125 g Mascarpone; 4–5 EL Vollmilchjoghurt; 1–2 EL Zucker

Aus LECKER 1/2011

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Kokosmakronen-Creme mit heißen Kirschen Rezept

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Zutaten

1 kleines Glas (370 ml) Kirschen
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Speisestärke
100 g Kokosmakronen mit Schokolade
30 g Zartbitterschokolade
125 g Mascarpone
4–5 EL Vollmilchjoghurt
1–2 EL Zucker

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft in einem Topf auffangen. Vanillezucker zufügen und aufkochen. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren. In den kochenden Saft rühren, wieder aufkochen und 2–3 Minuten köcheln.
2.: Vom Herd nehmen, Kirschen unterheben. Kompott nach Wunsch warm halten oder auskühlen lassen.
3.: Makronen grob und Schokolade fein hacken. Mascarpone, Joghurt und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes kurz verrühren. Makronen und Schokolade unterheben. Kokoscreme mit Kirschen anrichten.