Krabben-Rührei
Zutaten
Person
- 1 Ei (Gr. M)
- Salz
- Pfeffer
- etwas Dill
- 30 g Nordsee-Krabbenfleisch
- 1 Scheibe (ca. 40 g) Schwarzbrot
- Zitrone zum Garnieren
- Dill zum Garnieren
Utensilien
Pfanne
Zubereitung
1
Ei und 3 Esslöffel Wasser in einer Schüssel verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen, fein schneiden und unter das Ei rühren. Eine beschichtete Pfanne dünn mit Öl ausstreichen und erhitzen. Ei in die Pfanne geben. Krabben daraufgeben und das Ei mit den Krabben zusammenschieben. Rührei auf das Brot geben. Auf einem Teller anrichten und mit Dill und Zitrone garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 184 kcal
- 15 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 17 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 13/2009
