Kräuterquark-Brot

Name: Kräuterquark-Brot Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 150 g Speisequarkzubereitung; 1 EL (10 g) Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 3 Stiele Petersilie; 1/2 Beet Kresse; 125 g Salatgurke; 1 Scheibe (35 g) Vollkornbrot

Lecker

Kräuterquark-Brot Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

150 g Speisequarkzubereitung
1 EL (10 g) Zitronensaft
Salz
Pfeffer
3 Stiele Petersilie
½ Beet Kresse
125 g Salatgurke
1 Scheibe (35 g) Vollkornbrot

Zubereitung

Quarkzubereitung und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken tupfen und Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Petersilie grob hacken.

Kresse, bis auf 1/3, vom Beet schneiden. Petersilie und Kresse unter den Quark heben. Gurke schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben. Gurke grob raspeln. Gurkenraspeln mit den Händen gut ausdrücken, zum Quark geben und verrühren.

Brot mit Quark bestreichen. Übrigen Quark in ein Schälchen füllen. Restliche Kresse vom Beet schneiden und den Quark damit bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

206 kcal
24 g Eiweiß
1 g Fett
22 g Kohlenhydrate

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