Kürbis-Hähnchen-Curry

Lecker

Kürbis-Hähnchen-Curry Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Hähnchenbrustfilet
1 ½ kg Kürbis (z. B. Hokkaido)
500 g Möhren
2 Stangen Porree (Lauch) (ca. 400 g)
3 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 geh. EL Mehl
1-2 EL Curry
200 g Schlagsahne
2-3 EL Hühnerbrühe

Zubereitung

Fleisch waschen, trockentupfen, würfeln. Kürbis vierteln, entkernen, evtl. schälen. Ca. 2 cm groß würfeln. Möhren und Porree putzen, waschen. Beides in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln

Fleisch im heißen Öl portionsweise goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Gemüse im Bratfett ca. 10 Minuten dünsten. Mehl und Curry darüber stäuben, kurz anschwitzen

Gut 1 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln. Hähnchen nach 10 Minuten zugeben und fertig garen. Abschmecken

Nährwerte

Pro Person

353 kcal
32 g Eiweiß
15 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchen Rezepte für Kinder Geburtstag Kürbis

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