Lachsröllchen mit Meerrettich-Creme, Salatgurke und Radieschen

Name: Lachsröllchen mit Meerrettich-Creme, Salatgurke und Radieschen Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 120 g Salatgurke; 120 g Radieschen; 1/2 Bund Schnittlauch; 100 g Meerrettich (Glas); 400 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 10 Scheiben Räucherlachs

Lecker

Lachsröllchen mit Meerrettich-Creme, Salatgurke und Radieschen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

120 g Salatgurke
120 g Radieschen
½ Bund Schnittlauch
100 g Meerrettich (Glas)
400 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
10 Scheiben Räucherlachs

Zubereitung

Gurke waschen, schälen und fein würfeln. Radieschen waschen, putzen und fein würfeln. Einige Gurken- und Radieschenwürfel beiseitelegen

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und abtropfen lassen. Bis auf 8 Spitzen in feine Röllchen schneiden

Meerrettich und Crème fraîche verrühren. Schnittlauch, Gurke und Radieschen untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen

Jeweils etwas Mischung auf jede Scheibe Lachs legen, von einer kurzen Seite aufrollen. Röllchen auf Platten anrichten. Mit Gurken- und Radieschenwürfeln und Dillspitzen garnieren

Nährwerte

Pro Person

456 kcal
20 g Eiweiß
39 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Gurke Salatgurke Fisch Vorspeisen Snacks Radieschen Meerrettich Creme

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