Vollkornbrot mit Avocadocreme und Salatgurke

Lecker

Vollkornbrot mit Avocadocreme und Salatgurke Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Keine Lust auf Rosenkohl? Diese Pasta könnte dich überzeugen

4,8

40 Min.

Feierabend-Pizza ohne Kneten: Der Tortilla-Trick spart dir die Teigarbeit

Knusprig-leichte Tortillas als Basis und reichlich Veggies on top: Der mediterrane Klassiker verdreht uns auch in einer healthy Superfood-Variante den Kopf. That’s Amore!

5,0

45 Min.

Apfel-Vollkorn-Nusskuchen

5,0

60 Min.

Vollkornwaffeln mit gegrillten Pfirsichen

Leichtmatrose, Landratte, wo ist der Unterschied? Mit Schmand und gegrillten Pfirsichen getoppte Herzwaffeln schnabulieren alle gern

3,0

45 Min.

Tortilla-Ecken mit spicy Guacamole

Hauchdünn und sooo gut: Tortilla-Ecken aus Vollkorn-Wraps.

5,0

15 Min.

Einfaches Vollkornbrot

Selbst gebackenes Brot schmeckt am allerbesten. Und es erspart den Weg zum Bäcker. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie einfach Sie gesundes Vollkornbrot selber backen können. Die Menge der benötigten Zutaten ist kurz und die Zubereitung ganz unkompliziert.

5,0

55 Min.

4,0/5 (13)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Avocados

4 Strauchtomaten

1 Zitronensaft

Salz

Pfeffer

3 Mini-Salatgurken

8 Scheiben Vollkornbrot

Sprossen zum Garnieren

Zubereitung

Avocados längs halbieren, aufdrehen, Kerne herauslösen und Schale entfernen. Hälfte des Fruchtfleisches fein würfeln, restliche Avocado mit dem Stabmixer fein pürieren. Tomaten waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen.

Viertel fein würfeln. Avocado- und Tomatenwürfel mit der Avocadocreme vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gurken waschen und längs in feine Scheiben hobeln. Brot toasten, mit dem Avocadoaufstrich bestreichen, mit Gurkenscheiben kreuz und quer belegen. Restlichen Avocadoaufstrich dazureichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Mit Sprossen garnieren.