Landjägersalat

Name: Landjägersalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 EL hellen Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 EL Olivenöl; 2 Zwiebeln; 2 Paprikaschoten; 250 g Gewürzgurken; 250 g Landjägern; 1 Bund Schnittlauch

Aus LECKER-Sonderheft 2/2016

Lecker

Landjägersalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

8 EL hellen Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

4 EL Olivenöl

2 Zwiebeln

2 Paprikaschoten

250 g Gewürzgurken

250 g Landjägern

1 Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Für die Marinade 8 EL hellen Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 4 EL Olivenöl darunterschlagen. 2 Zwiebeln und 2 Paprikaschoten schälen bzw. putzen und waschen. Mit 250 g Gewürzgurken und 250 g Landjägern fein würfeln. 1 Bund Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Alles mit der Marinade mischen und in Portionsgläser mit Bügelverschluss füllen. Dazu schmeckt Bauernbrot.