Landjägersalat

Name: Landjägersalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 EL hellen Balsamico-Essig; 1 Prise(n) Zucker; 4 EL Olivenöl; 2 Zwiebeln; 2 Paprikaschoten; 250 g Gewürzgurken; 250 g Landjägern; 1 Bund Schnittlauch

Aus LECKER-Sonderheft 2/2016

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Zutaten

8 EL hellen Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
4 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Paprikaschoten
250 g Gewürzgurken
250 g Landjägern
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Marinade 8 EL hellen Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 4 EL Olivenöl darunterschlagen. 2 Zwiebeln und 2 Paprikaschoten schälen bzw. putzen und waschen. Mit 250 g Gewürzgurken und 250 g Landjägern fein würfeln. 1 Bund Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Alles mit der Marinade mischen und in Portionsgläser mit Bügelverschluss füllen. Dazu schmeckt Bauernbrot.