Makkaroni-Auflauf mit italienischer Salami

Makkaroni-Auflauf mit italienischer Salami Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 250 Maccaroni Nudeln 
  •     Salz 
  • 200 g (ca. 3 cm Ø)  italienische Salami 
  • 1/2 Bund  Thymian 
  • 1   Zucchini 
  • 200 Kirschtomaten 
  • 3   Schalotten 
  • 4   Eier (Größe M) 
  • 3/8 Milch 
  • 50 geriebener Parmesankäse 
  • 50 geriebener, mittelalter Goudakäse 
  •     Pfeffer 
  •     geriebene Muskatnuss 
  •     Fett 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Wurst in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen. Zucchini waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten putzen, waschen und halbieren. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Nudeln auf ein Sieb gießen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Eier, Milch, Käse und Thymian verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln, Wurst und Gemüse mischen und in eine gefettete, backofenfeste Form (1,4 Liter Inhalt) geben. Eier-Milch gleichmäßig darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Mit Thymian garnieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 720 kcal
  • 3020 kJ
  • 45g Eiweiß
  • 33g Fett
  • 56g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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