Marinierte Feigen mit Mascarpone-Vanille-Creme und Schokobrösel

Name: Marinierte Feigen mit Mascarpone-Vanille-Creme und Schokobrösel
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Vanilleschote; 2 EL Zucker; 150 g Mascarpone; 1 EL Zitronensaft; 250 g Schlagsahne; 125 g fertiger Schokoladenbiskuit oder Wiener Boden; 4 Feigen (à ca. 100 g); 1 TL Honig; Minze zum Verzieren

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Marinierte Feigen mit Mascarpone-Vanille-Creme und Schokobrösel Rezept

Zutaten

1 Vanilleschote
2 EL Zucker
150 g Mascarpone
1 EL Zitronensaft
250 g Schlagsahne
125 g fertiger Schokoladenbiskuit oder Wiener Boden
4 Feigen (à ca. 100 g)
1 TL Honig
Minze zum Verzieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herausschaben. Mark, Zucker, Mascarpone und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Biskuit in kleine Würfel schneiden.
2.: Feigen waschen und trocken tupfen. 3 1/2 Feigen in Würfel schneiden, mit Honig beträufeln und vorsichtig verrühren (verlieren sonst Saft). Creme, Feigen und Schokobrösel in Gläser anrichten. Übrige halbe Feige nochmals halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
3.: Gläser mit Feigen und Minze verzieren.