Marinierte Feigen mit Mascarpone-Vanille-Creme und Schokobrösel

Name: Marinierte Feigen mit Mascarpone-Vanille-Creme und Schokobrösel Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Vanilleschote; 2 EL Zucker; 150 g Mascarpone; 1 EL Zitronensaft; 250 g Schlagsahne; 125 g fertiger Schokoladenbiskuit oder Wiener Boden; 4 Feigen (à ca. 100 g); 1 TL Honig; Minze zum Verzieren

Lecker

Marinierte Feigen mit Mascarpone-Vanille-Creme und Schokobrösel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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26. September 2012

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3,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Vanilleschote
2 EL Zucker
150 g Mascarpone
1 EL Zitronensaft
250 g Schlagsahne
125 g fertiger Schokoladenbiskuit oder Wiener Boden
4 Feigen (à ca. 100 g)
1 TL Honig
Minze zum Verzieren

Zubereitung

Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herausschaben. Mark, Zucker, Mascarpone und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Biskuit in kleine Würfel schneiden.

Feigen waschen und trocken tupfen. 3 1/2 Feigen in Würfel schneiden, mit Honig beträufeln und vorsichtig verrühren (verlieren sonst Saft). Creme, Feigen und Schokobrösel in Gläser anrichten. Übrige halbe Feige nochmals halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Gläser mit Feigen und Minze verzieren.