Marinierte Feigen mit Mascarpone-Vanille-Creme und Schokobrösel

Lecker

27.03.2010, 05:33 Uhr

Marinierte Feigen mit Mascarpone-Vanille-Creme und Schokobrösel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Feigling mit Ziegenkäse

15 Min.

Feigen-Risotto mit Gemüse-Chips

Vorbei das ewige Gerühre bis zur perfekten Risotto-Sämigkeit. Im Ofen garen die Reiskörner mit Brühe und Wein ganz von allein zur Vollendung. Zumindest fast: Mit Parmesan und Butter justieren wir zum Schluss noch etwas nach

45 Min.

White Delight mit Feigen-Wodka

10 Min.

Winterlicher Clementinensalat mit Feigen und Ziegenkäse

5,0

30 Min.

Beschwipste Feigen auf Französisch

5,0

60 Min.

Raclette mit Speck und Feigen

4,0

20 Min.

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Vanilleschote

2 EL Zucker

150 g Mascarpone

1 EL Zitronensaft

250 g Schlagsahne

125 g fertiger Schokoladenbiskuit oder Wiener Boden

4 Feigen (à ca. 100 g)

1 TL Honig

Minze zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herausschaben. Mark, Zucker, Mascarpone und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Biskuit in kleine Würfel schneiden.

Feigen waschen und trocken tupfen. 3 1/2 Feigen in Würfel schneiden, mit Honig beträufeln und vorsichtig verrühren (verlieren sonst Saft). Creme, Feigen und Schokobrösel in Gläser anrichten. Übrige halbe Feige nochmals halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Gläser mit Feigen und Minze verzieren.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
6 g Eiweiß
37 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.