Maultaschen-Lasagne mit Wirsingkohl und Kochschinken

Name: Maultaschen-Lasagne mit Wirsingkohl und Kochschinken
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Zucker; 2 EL Balsamico-Essig; 1 Dose(n) (425 ml) gehackte Tomaten; Salz; Pfeffer; 2 Packungen (à 400 g) vegetarische Maultaschen; 1 Kopf Wirsingkohl; 1 Packung Kochschinken (10 Scheiben; 80 g); 75 g Goudakäse; 75 g Parmesankäse; 2 Stiel(e) Basilikum

(8) 4 Sterne von 5

Maultaschen-Lasagne mit Wirsingkohl und Kochschinken Rezept

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Zucker
2 EL Balsamico-Essig
1 Dose(n) (425 ml) gehackte Tomaten
Salz
Pfeffer
2 Packungen (à 400 g) vegetarische Maultaschen
1 Kopf Wirsingkohl
1 Packung Kochschinken (10 Scheiben; 80 g)
75 g Goudakäse
75 g Parmesankäse
2 Stiel(e) Basilikum

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, mit Zucker bestäuben, karamellisieren lassen, mit Essig und Tomaten ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2.: Maultaschen in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Kohl waschen, putzen und 250 g in Streifen schneiden, restlichen Kohl andersweitig verwenden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kohl darin ca. 2 Minuten andünsten.
3.: Maultaschen abgießen, waagerecht halbieren. Hälfte Maultaschen in eine Auflaufform (18 x 24 cm) schichten. Kochschinken halbieren, Hälfte darauf verteilen. Hälfte Kohl darauf verteilen und den Vorgang nochmal wiederholen.
4.: Soße über den Auflauf gießen. Käse raspeln und vermengen, über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen, den Auflauf damit garnieren.