Muffins mit Kochschinken

Lecker

08.05.2015, 04:00 Uhr

Muffins mit Kochschinken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

60 g Parmesan

150 g Schinken

200 g Mehl

1 Pck. Backpulver

3 Eier (Gr. M)

4 EL Olivenöl

100 ml Milch

100 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

1 TL Edelsüßpaprika

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Zubereitung

Parmesan fein reiben. Schinken in Würfel schneiden. Mit Parmesan, Mehl und Backpulver mischen. Eier, Öl, Milch und Sahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

12 Mulden eines Mini-Muffin-Backblechs einfetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in den Mulden verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Muffins lauwarm abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Paprika bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

170 kcal
9 g Eiweiß
10 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.